山东御贤坊酒业有限公司为您免费提供黑龙江散酒批发,黑龙江散酒代理,黑龙江加盟散白酒等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

山东御贤坊酒业有限公司

山东御贤坊酒业有限公司
知名散酒生产厂家 名人代言 质量保障

咨询热线
15552509300
0531-87520115
新闻类别
联系我们
全国咨询热线:0531-87520115

手机:15552509300

邮箱:982400886@qq.com

地址:济南市经十西路朱庄

黑龙江散酒批发厂家告诉你如果酒变得又苦又辣怎么办?

来源:http://heilongjiang.sdyuxianfang.com/news319114.html
发布时间:2020-1-31 11:45:00

山东御贤坊酒业有限公司为您免费提供黑龙江散酒批发,黑龙江散酒代理,黑龙江加盟散白酒等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

    白酒除了具有浓郁的酒香外,还具有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味。白酒中若有苦味、酸味和臭味,则直接影响白酒的风味。那味道呢?别慌,有办法做纯谷物酒!我们先来看看黑龙江散酒批发白酒异味产生的原因和补救方法:

    如果酒变得又苦又辣又臭怎么办?不用怕,纯粮白酒有办法!

    1、苦酒

    原因:一是原料发霉,单宁含量过高;二是受霉菌感染;三是罐内温度高,发酵不正常;四是水质不干净,主要碱含量超标等。

    补救方案:除了上述酿造过程中的四个问题外,还应适当减少酿造过程中的曲用量,降低发酵温度。成品酒可采用脱臭的方法,即将0.5%的叶子酒精含量放入酒中,浸泡4天,取出,再加入少许活性炭,即可除去酒中的苦味。


    2、麻辣酒

    原因:白酒的辛辣主要是由白酒中的醛类物质引起的。

    补救方案:除结合蒸馏酒的数量和质量提高蒸馏酒和采摘酒的温度外,对苦味重的成品酒应采用勾兑加香(不加化学香料)的方法。具体方法是:在同类产品中,选择酸味醇厚的酒,与苦辣成品酒混合调味,探索组合。应该增加多少取决于情况。

    3、酒味

    原因:原料发霉、变质、不洁或发酵温度过高,杂菌感染。白酒的感官品质应美观、和谐、高雅、细腻。任何混合的味道都有害于酒的质量。

    以上三点是散酒批发小编对“白酒异味产生的原因及补救方案”的回答。希望小编的回答能对大家有所帮助。

黑龙江散酒批发哪家好?黑龙江散酒代理报价是多少?黑龙江加盟散白酒质量怎么样?山东御贤坊酒业有限公司专业承接黑龙江散酒批发,黑龙江散酒代理,黑龙江加盟散白酒,黑龙江散酒厂家,黑龙江纯粮散酒,,电话:15552509300

相关标签:散酒批发,
相关新闻
相关产品

鲁公网安备 37010402000848号